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Backofenrezepte
Schweinemedaillons aus dem Backofen
Zarte Schweinemedaillons mit Gemüse aus dem Ofen.
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Zutaten
- ~800g Schweinefilet
- Speckscheiben
- 1 EL Senf
- 150g Frischkäse
- 2 EL Tomatenmark
- 250ml Sahne
- 1/2 TL Salz
- Pfeffer
Zubereitung
1
Schweinefilet in ca. 2 cm dicke Medaillons schneiden & mit Speckscheiben einwickeln.
2
Medaillons im Speckmantel in einer Pfanne schnell von beiden Seiten anbraten und in eine Auflaufform legen.
3
Backofen auf 180Grad Heißluft aufheizen.
4
Für die Sauce Senf, Frischkäse, Tomatenmark, Sahne, Salz & Pfeffer abrühren und über das Fleisch gießen.
5
Für 20 Minuten im Backofen garen lassen & GENIEßEN.
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