Pfirsich Zimt Kuchen
Cremiger Kuchen mit Pfirsichen & einer Prise Zimt.
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Zutaten
- 3 Eier
- 120g Zucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- 120g Öl
- 150g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Öl unterrühren.
Mehl, Backpulver und Salz mischen und vorsichtig unterheben. Teig in eine Springform geben und ca. 20-25 Minuten backen.
Kuchen auskühlen lassen. Währenddessen Qimiq mit Topfen glatt rühren. Zucker, Zimt und Zitronensaft einrühren.
Pfirsiche schälen und in klein würfeln. Unter die Creme mischen. Sahne steif schlagen und unterheben.
Die Creme auf dem Kuchen verteilen, mit Pfirsichspalten belegen & mit ein wenig Zimt bestäuben. Den Kuchen für mind. 3h kaltstellen, damit die Creme schön fest wird & GENIEẞEN!
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