Zucchini Schoko Brownies
Saftige Brownies mit verstecktem Zucchini-Twist.
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Zutaten
- 200g Zucchini, fein geraspelt
- 150g Zartbitterschokolade
- 100g Butter
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 20g Backkakao
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung
Zucchini fein raspeln, leicht salzen, 5 Min. zum Entwässern stehen lassen und danach gut ausdrücken.
Schokolade und Butter schmelzen.
Eier und Zucker schaumig rühren, dann geschmolzene Schoko einrühren.
Mehl, Kakao, Backpulver & Salz mischen, unterheben.
Zum Schluss den Zucchini unterrühren.
Teig in die Form geben & bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Min. backen. Nicht überbacken - soll saftig bleiben. In Stücke schneiden & GENIEßEN.
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