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One Pot
Bauerntopf
Deftiger Bauerntopf mit Wurst, Kartoffeln und Gemüse.
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Zutaten
- 3 Käsekrainer, in Scheiben (oder andere Würste)
- 6 Kartoffeln, gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 250g TK-Brokkoli
- 1/2 Stange Lauch, in Ringen (optional)
- 60g Knollensellerie, gewürfelt (optional)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Majoran
- 1 Lorbeerblatt
- 1 l Gemüse- oder Rindsuppe
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- Creme Fraiche & Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
1
Zwiebel in Butterglasig anbraten. Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Paprika und Lauch zugeben und 2–3 Min. mitrösten.
2
Tomatenmark einrühren, kurz anrösten. Paprikapulver und Majoran zugeben.
3
Mit der Suppe aufgießen. Lorbeerblatt hineingeben. Alles 20 Minuten köcheln lassen, bis Kartoffeln weich sind.
4
TK-Brokkoli & Käsekrainer in den Eintopf geben. Nochmal 5–10 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Brokkoli gar ist.
5
Mit Salz, Pfeffer abschmecken, Lorbeerblatt entfernen & GENIEẞEN!
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