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Nudelgerichte
Spaghetti Carbonara
Echte römische Carbonara — cremig ohne Sahne.
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Zutaten
- 1 Zwiebel
- 200g Schinken
- 2 Knoblauchzehen
- 300g Spaghetti
- 500ml Sahne
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer & Parmesan nach Geschmack
Zubereitung
1
Zwiebel würfeln & anbraten, Schinken ebenfalls klein schneiden und dann mitanbraten.
2
Währenddessen Spaghetti in Salzwasser kochen.
3
Knoblauch zu Zwiebel & Schinken pressen, mit Sahne aufgießen, 2 Eier verquirreln, & dazugeben
4
KURZ aufkochen lassen, die Spaghetti dazugeben, durchrühren, Parmesan drüber reiben, salzen & pfeffern, alles nochmal gut vermischen & ein paar Minuten ziehen lassen.
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