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Hausgemachtes
Gnocchi
Selbstgemachte Gnocchi aus Kartoffeln.
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Zutaten
- 1kg Kartoffeln
- 250g Mehl
- 1 Ei
- 1 TL Salz
Zubereitung
1
Die Kartoffeln kochen (ca. 30min) & dann (mit Schale) durch eine Kartoffelpresse pressen, somit erspart ihr euch das abschälen.
2
Ei und Mehl hinzufügen und das Ganze verkneten bis es nicht mehr klebrig ist, eventuell mit bisschen Mehl nachhelfen.
3
Den Teig in lange Schlangen formen und nebeneinander legen. Mit einer Teigkarte abstechen und die Gnocchi dann in kochendes, gesalzenes Wasser geben. Sobald sie aufschwimmen noch 1-2 Minuten oben schwimmen lassen und abschöpfen.
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