Cheesy Chicken Tacos
CHEESY CHICKEN TACOS hört sich doch nach Himmel an oder?
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Zutaten
- 9 Mini Tortillas
- 500g Hähnchenfilet
- 1 Paprika rot
- 1 Paprika grün
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 150g Mais
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Salz
- 2 EL Öl
- 1 EL Soja Sauce
- 1 EL Tomatenmark
- 100ml Gemüsebrühe
- 2 EL Sauerrahm
- 1 Becher Creme Fraiche
- Geriebener Käse
Zubereitung
Fleisch in kleine Würfel schneiden und mit Salz, Paprikapulver, Öl, Soja Sauce & Tomatenmark würzen. Paprika, Zwiebeln & Knoblauch klein hacken.
Zuerst das Fleisch scharf anbraten & dann wieder herausnehmen & in der selben Pfanne das klein gehackte Gemüse + Mais braten.
Die Gemüsebrühe hinzufügen & ohne Deckel weiterbraten, bis der Großteil der Flüssigkeit wieder verdampft ist. Die Pfanne vom Herd nehmen und 2 EL Sauerrahm einrühren.
Danach die Tortillas auf einer Seite mit öl bestreichen & die andere Seite mit Creme Fraiche.
Die Creme Fraiche Seite mit dem Hähnchen-Mix füllen und in der Hälfte zusammenklappen. In eine Auflaufform schichten & alles mit Käse bestreuen.
Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für 25 Minuten backen & GENIEẞEN!
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