Bratwurst Quiche
Herzhafte Quiche mit Bratwurst und Gemüse.
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Zutaten
Zubereitung
Mehl & Salz vermischen. Die Butter Stückchenweise dazugeben & krümelig vermischen. Ei hinzufügen und schnell zu einem glatten Teig kneten. Für mind. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Quiche Form einfetten. Teig ausrollen & in die Form legen, am Rand hochziehen. Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Die Bratwürste häuten & in einer Pfanne krümelig anbraten. Zwiebel würfelig, Lauch in Ringe, Champignons in Scheiben, Paprika in kleine Würfel schneiden.
Alles zusammen mitbraten. Dann auf den Teig leeren & Käse darüberstreuen.
Einen Guss aus Eier, Sahne & Milch anrühren, mit Salz, Pfeffer & Muskat würzen und über die Quiche gießen.
Bei 180 °C O-/U Hitze ca. 40 Minuten goldbraun backen & GENIEẞEN.
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