Ofen Speckknödel mit Tomatenragout
Knusprige Speckknödel aus dem Ofen mit würzigem Tomatenragout.
Hast du Fragen zu diesem Rezept? Schreib mir gerne!
WhatsAppVideo zum Rezept
Zutaten
- 250g Semmelwürfel
- 100g Speckwürfel
- 300 ml Milch
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 TL Salz
Zubereitung
Semmelwürfel mit heißer Milch übergießen, dann Eier, Petersilie, Speckwürfel, klein gewürfelte Zwiebel und Salz zugeben, gut verrühren & die Masse ziehen lassen.
Paprika, Zwiebel & Tomaten klein würfeln.
In einer Pfanne Zwiebel und gepressten Knoblauch glasig dünsten. Paprika zugeben und kurz mitbraten. Tomaten, Zucker, Kräuter, Salz und Pfeffer zugeben, 5–10 Minuten leicht köcheln lassen, bis es etwas eindickt.
Währenddessen die Knödelmasse zu 8 Knödel formen.
Ragout gleichmäßig in eine Form geben, Knödel drauflegen.
Bei 180 °C Heißluft ca. 25–30 Minuten backen, bis die Knödel goldbraun sind & GENIESSEN!
Hannas Utensilien
Womit Hanna kocht
Meine Lieblingshelfer in der Küche — wenn du eine Empfehlung über diese Links kaufst, unterstützt du Hannas Happy Home.
Schneidebrett
Hannas Küchenliebling
Bald verfügbar
Gusseisen-Pfanne
Für perfekte Bratergebnisse
Bald verfügbar
Auflaufform
30 × 20 cm Keramik
Bald verfügbarAffiliate-Link — wenn du über diesen Link bestellst, unterstützt du Hannas Happy Home (ohne Mehrkosten für dich).
